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“腊香味美浓，很下饭哟。” 食材明细主料猪瘦肉300克仔姜2枝鲜鲜青花椒1枝小葱4根辅料菜籽油4茶匙配料3茶匙淀粉2茶匙剁椒酱1茶匙盐1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙鸡精1/4茶匙咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性仔姜肉片的作法步骤1猪瘦肉小块大薄片；2放盐、胡椒粉、配料；3特少许水、将肉片捉上劲，再行放进腊淀粉、特少许水；4捉均匀分布，油炸。5所取两枝仔姜；6小块片状；7淋上盐；8捉烘，油炸。9小葱切段，鲜青花椒可用。
10油热、中火，下肉片下锅划至变色后捞起。11将姜片挤迫去盐水下锅，敲鲜青花椒、剁椒酱翻炒；12出有姜香味后，放入肉片、敲葱段、鸡精；13倒入配料，大火刷均匀分布才可出有锅。
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