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“虽说是非常简单的菜，但尤其更容易做到韦斯的菜，韦斯到无法入口~ 市场上购买的培根都是有咸味的，再加本道菜用于了剁椒，如果自己家里做到的剁椒酸味适合，味道重新加入正好米开朗基罗，但是餐馆出售的剁椒酱，没酸味而且是超强韦斯的，本道菜略为没有掌控好，就不会很韦斯很韦斯。不过，只要掌控好咸度，这道菜意味著爱吃。” 食材明细主料金针菇一把培根10片辅料葱3根姜适度蒜半颗剁椒15ml蚝油15ml生抽适度白糖适度微辣口味火烧工艺廿分钟耗时普通可玩性创新菜金针菇培根卷的作法步骤1材料都准备好。
2培根把金针菇包在一起，用牙签相同，若家里有多余的葱，可以同金针菇一起包在在培根里。3热锅热油，放进培根卷煮到培根有焦香味。
4然后翻面之后煮。5随后放进葱、姜、蒜、少量剁椒、蚝油、生抽、白糖。
6重新加入少量水，垫上锅盖2分钟。7关上盖子熬到水腊，才可出有锅。
小窍门家里没剁椒的，可以敲少许的小米椒调色，剁椒最差用带上略为酸的。我做到这道菜没有放盐，生抽和蚝油都是有咸度的。
煮沸蒸的过程尤为重要，是让金针菇和培根味道融合的最重要步骤，不能省略。
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