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1土豆托小块，胡萝卜切丁或片，黄瓜切丝砖在碗里待用。2锅里热油，下土豆胡萝卜煸一下，特辣酱等调味（糖不要多敲，土豆本身有甜味）。3炒香后特少量水（没过菜才可）。4水沸后吧面用力的响一下使其尽可能牢固的砖在菜上，等汤汁收干，面也就煮熟了。
翻拌一下，盛在敲了黄瓜丝的碗里，开吃~小窍门1.最最重要的，一切蒸面都限于的，在面煮熟前千万无法翻拌它！不会黏成一团。大多数做到蒸面告终都是因为这个。2.蒸面要自由选择粗面，口感才不会Q。3.里面的蔬菜按个人口味才可，没相同配上。
我宿舍只有这几样材料，就随意做到了……4.黄瓜丝归属于拿来主义……“剽窃”老北京炸酱面的，配上绵密的土豆泥口感清新而且是面易燕，出有锅即不吃。
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