“威尼斯网址”明星开餐厅到底有多赚钱?

产品时间:2022-11-13 22:28

简要描述:

明星经营副业早就成常态,周杰伦在台北投资古董店及潮牌店、那英在北京工体经营夜店、孟非在南京接踵而来小面馆、赵薇投资葡萄酒酒庄、谢霆锋创办 制作公司、林志颖正式成立科技公司、伊能静自创面膜品牌、谢娜开办自有品牌网店……明星投资的产业五花八门,其中,又以餐饮事业更加受到他们的注目,娱乐圈经营餐厅 顺利的任泉,多年前大股东了“香天下”火锅店,如今伙同黄晓明、李冰冰在全国各地接踵而来自创品牌火锅店“热辣壹号”;青睐日本料理的胡歌也砸下500万元,在上海进了“Fount Restau...

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本文摘要:明星经营副业早就成常态,周杰伦在台北投资古董店及潮牌店、那英在北京工体经营夜店、孟非在南京接踵而来小面馆、赵薇投资葡萄酒酒庄、谢霆锋创办 制作公司、林志颖正式成立科技公司、伊能静自创面膜品牌、谢娜开办自有品牌网店……明星投资的产业五花八门,其中,又以餐饮事业更加受到他们的注目,娱乐圈经营餐厅 顺利的任泉,多年前大股东了“香天下”火锅店,如今伙同黄晓明、李冰冰在全国各地接踵而来自创品牌火锅店“热辣壹号”;青睐日本料理的胡歌也砸下500万元,在上海进了“Fount Restau

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明星经营副业早就成常态,周杰伦在台北投资古董店及潮牌店、那英在北京工体经营夜店、孟非在南京接踵而来小面馆、赵薇投资葡萄酒酒庄、谢霆锋创办 制作公司、林志颖正式成立科技公司、伊能静自创面膜品牌、谢娜开办自有品牌网店……明星投资的产业五花八门,其中,又以餐饮事业更加受到他们的注目,娱乐圈经营餐厅 顺利的任泉,多年前大股东了“香天下”火锅店,如今伙同黄晓明、李冰冰在全国各地接踵而来自创品牌火锅店“热辣壹号”;青睐日本料理的胡歌也砸下500万元,在上海进了“Fount Restaurant”;作家韩寒也经营起西餐厅“很高兴邂逅你”;乐团“五月天”投资的“STAYREAL CAFE”,也从台北进到上海与杭州。    明星进餐厅图什么?    “人无百日好,花无百日红”,在娱乐圈摸爬滚打的明星们对这句话应当是深有体会的。以当红小生李易峰为事例,出道时7年才等到一部《古剑奇谭》演艺事业瞬间愈演愈烈,跑到哪都有成群粉丝手执;反观柯震东,酗酒事件传出之前片约、广告大大演艺事业如日中天,酗酒事件传出之后无代言可接、无戏可拍。

窜红与返黑只是一线之于隔年。事实上,许多当红明星都告诉演艺事业总是起起伏伏,把现有的资本运作一起投资副业,才能保证会坐吃山空。纵观各类产业投资,餐饮业一般来说是明星投资副业的替代性。

据业内人士分析,明星投资餐饮业的原因,不外乎投资成本高效率、资金回笼慢、回报率低。相对于股市、房产等投资渠道,餐饮业的陈慧娴门槛较低。此外,明星老板的光环,让餐厅一开业之后吸足了眼球,后期的宣传费用也省了不少。投资餐饮业多年的任泉拒绝接受专访回应, 初进餐厅是一个无心插柳的点子,也仍未战略意识,但当时的演艺事业刚跟上,经商可以有平稳的收益,也能改善生活条件。

    除了赚之外,一些明星投资餐厅也有一些可选“收益”。高圆圆曾自曝青睐不吃贵州菜,因而与两个高中同学进了“蜜桃餐厅”;四川人邓家佳本身就是麻辣火锅的重度成瘾者,为了在北京不吃到正宗的四川火锅,才下定决心进了“Hi辣火锅”;谢娜与小S都是甜点爱好者,于是跨海结盟,在世贸天阶接踵而来“蜜斯蜜糖”。另外,有的明星则是抱着玩票的心态经营餐厅,像“不差钱”的周杰伦,2006年在台北经营了“Mr. J意法厨房”,该店开业以来做生意不颇理想,周杰伦也曾否认自己投资的事业都在亏钱,“但我开店的目的不是赚,只为已完成朋友想开餐厅的梦想,又可以让大家有个聚会的地方!”邓家佳也透漏,自从进了“HI辣火锅”,餐厅也沦为《爱情公寓》演员的“驻京办”,陈赫、孙艺洲、娄艺潇、王传君、李金铭与李佳航等人都是常客。

    明星都要做到什么?    任泉曾说道过经营餐厅的要诀是事必躬亲,从把触支出、选址、购材、施工到品菜,都由他独自一人已完成。但对于多数明星来说,能特地管理餐厅运营的却是是少数,他们多以大股东的形式,做到代理老板,不负责管理餐厅的实际运营。舒淇、李晨与友人合伙在世茂广场进了《4号厨房》,该餐厅的媒体招待人王小姐向凤凰娱乐透漏,“舒淇只有来北京的时候不会到店里睡觉,负责管理餐厅运营的是我们的另一个老板。

”艺人刘孜在亮马桥也进了一家“M+ Café”,她向凤凰娱乐回应,前期咖啡厅的定位、翻新与菜品由她来负责管理设计,但餐厅的运营也是交由专业的团队负责管理,“我对营销几乎不懂,所以一开始就想让别人来做到。”小S与谢娜也仅有是《蜜斯蜜糖》的代理老板,据凤凰娱乐理解,两人仅有投资了餐厅,但负责管理运营的则是两名圈外合伙人Mitchell与Stephanie。

    餐厅价钱有多低?    明星经营的餐厅种类很多,火锅店、家常菜、饺子店、甜点店、日料店等,他们瞄准的消费族群一般都是社会大众。任泉曾说道过期望自己的餐厅让人消费一起没压力,所以他经营的“热辣壹号”回头的也是平价路线。据凤凰娱乐走访获知,“热辣壹号”每道菜的价位大约在20元到40元区间,人均消费大约为121元;“4号厨房”每道菜的价格大约在40元至70元之间,人均消费也在100元上下; “HI辣火锅” 的人均消费也在110元左右。

但也有值得注意,孟广美经营的“躲猫猫”与戴军投资的“波尔塔20”,前者的菜品为意法烹饪,食材皆由国外进口,生蚝、干贝,澳洲小犊牛膝骨为该店招牌菜,平均值菜品单价低,人均消费为300元;“波尔塔20”则为西班牙烹饪,店内的食材多由西班牙进口,每道菜的价格从100元到300元平均,人均消费大约为350元。    进餐厅究竟能赚到多少钱?    日前凤凰娱乐实地探访黄晓明、李冰冰与任泉合伙经营的“热辣壹号”三里屯店,该店经理告诉他记者“热辣壹号”的做生意仍然不俗,许多客人冲着三位老板的名气,都会专程来店里睡觉,“目前在全国有五家分店,除了三里屯分店投资成本高,大约1千万元,其余的分店都在开业后的第二个月开始利润。”据凤凰娱乐记者私下打听,“热辣壹号”三里屯店旺季期间的营业额可以超过200万元,扣减月租金大约40万元,可进账160万元(此为仍未扣减物料、人事成本以及三位合伙人分帐的金额)。

粗略估计黄晓明、李冰冰与任泉三人分帐下来,每人每月可以获得40-50万元。但这笔进账与片酬比起,可说是小巫见大巫。

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2011年黄晓明参演《耿岳飞》时,就爆出一集的片酬为50万元;而李冰冰参演完了《变形金刚4》后,网传片酬已超过800万元至1千万元。    再行看另一个例子,以《爱情公寓》窜红的邓家佳,两年前自创火锅品牌“Hi辣火锅”,前期投放上百万在北京东城区香饵胡同进了头家店,将近半年之后赚回了本钱。凤凰娱乐记者实地探访找到,坐落于香饵胡同的“Hi辣火锅”客流量的确极大,三层楼的门面,却容不下络绎不绝的食客。

将近晚上6点时,门口之后早已排起了长队。凤凰娱乐老大邓家佳忘了笔帐,以她在香饵胡同经营的“Hi辣火锅”为事例,东直门一带商铺的日租金大约在10元/平方米,“Hi辣火锅”面积大约600平方米,日租金每天大约6千元,该餐厅可容纳约莫200人同时用餐,如以人均花费100元计算出来,一晚上每桌招待两拨客人,每天最少可进账4万元,扣减 6千/月的租金,一个月最少进账大约100万元(此为仍未扣减物料、人事成本以及合伙人分帐的金额)。反观邓家佳的演艺事业收益,以网传片酬一集约30万元的价格,2014年期间,邓家佳摄制了《爱情公寓4》、《冬暖花上进》、《缘来快乐》与《快乐在哪里》四部电视剧,前后特一起摄制了103集的电视剧,粗估片酬收益大约为3千万左右。

由此可知,邓家佳拍电影电视剧所赚的片酬,只不过相比之下多达火锅店的收益。    进餐厅就赚? 开垮、易主不在少数    明星当老板看上去极为风光,但做到餐饮是标准的“打江山更容易,死守江山无以”的行业,不少明星小看了经营餐厅的可玩性, 后沦落扔钱打水漂的下场,即使有粉丝护持,也无法逃得过这样的命运。    明星进餐厅究竟有多赚?    赵薇在2009年11月进了占地面积1000平方米的“乐福餐厅”,该餐厅坐落于三里屯的3.3大厦。据理解,赵薇的“乐福餐厅”登记于北京龙腾汇餐饮管理有限公司名下,注册资本为500万元,赵薇为自然人股东。

赵薇为了该餐厅可说是借钱又出力,她将主演的电影《花木兰》新闻发布会与庆功宴筹办在自家餐 厅,也经常带着好友王菲去餐厅睡觉,一度更有了不少圈内人与粉丝流连。但该餐厅经营将近一年的时间,因做生意惨淡悄悄重开。

同时还爆出负债纠纷,供应蔬菜等 货物的商户回应餐厅拖欠16万的货款并未付清。赵薇利用经纪人陈蓉回应予以手餐厅的管理,不确切此事。

    就在“乐福餐厅”开业的于隔年月,郭德纲经营的“郭家菜”也在三里屯繁华开业,上下两层楼面积约3000平方米,内部装潢具备浓厚的中国特色,主营天津菜、鲁菜与郭德纲青睐的家常菜,内部还搭起舞台,定期决定评书演出,该餐厅曾火热一时间。但如今在网上一搜“郭家菜”,可以找到餐厅早在2013年5月黯然歇业,郭德纲事后也在节目《十分了得》中证实餐厅关门大吉。

据凤凰娱乐理解,网友对“郭家菜”的评价多半是:价格太贵、性价比较低、口味不地道、除了名 气没其他的……    评书演员冯巩多年前在月坛北街进了“罗马假日火锅城”,该火锅城未在媒体上广做到宣传,但不少一家人曾回应亲眼目睹冯巩多次带上友人进出餐厅,也曾见过 贾玲到此用餐。日前,凤凰娱乐记者前往火锅城勘查,找到一楼占地约400平方米的空间,并无任何一桌客人在用餐。凤凰娱乐告知店经理冯巩否为火锅城的老板,却获得火锅城早就易主他人的答案。

    专家评论明星餐厅推倒店原因:难吃、服务劣    明星经营的餐厅在粉丝的群体效应率领下,开业初期不会有不少赶时髦的消费者祝贺。但一家餐馆只靠粉丝的反对可以倒下来吗?答案是驳斥的。

专门从事餐饮行业4年多的贺先生向凤凰娱乐回应,“经营餐厅 最重要是口味、口味、口味。”他指出一家餐厅要能存活,味道才是更有客人转往的主因,“否则餐厅进在兰桂坊里,一样都会有回头客。”刘孜也向凤凰娱乐传达了某种程度的观点,她说道换回做到自己是消费者,并会因为讨厌的艺人进了餐厅而经常去流连,“我会不愿去艺人的餐厅不吃难吃的饭。

”她指出客人 终会重返理智,自由选择性价比低、口味好的饭馆用餐。编辑向凤凰娱乐回应,曾慕名前往某女艺人经营的甜品点,在经过一个小时排队后再一如愿以偿用餐,但 终的体验却让她沮丧深感,“每样餐点都很难不吃,那是我 次去不吃,也是 后一次流连这家餐厅。”    此外,一个餐厅的服务品质,相当大程度上要求了顾客否不会再次流连。

一名餐饮企业的公关经理张先生对凤凰娱乐说道,服务员态度恶劣的问题 经常再次发生在明星经营的餐厅,“因为明星老板有时候才来餐厅看一趟,来的时候多半也是不吃顿饭就离开了,服务员的素质无人培训与管理,即使客人滋扰也抵达没法明星老板的层面, 惜就是客人吃了饭,也不受了一肚子的气。


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